Pepitas Syrade

En fin resa med åländska Mathantverkare där vi träffade många mathantverkare från olika regioner och kunde samspråka och byta erfarenheter samt goda råd.Många fina studiebesök och föreläsningar hölls och Finlands förening för Mathantverkare höll sitt första årsmöte.Det var en trevlig överraskning att få ett så fint erkännande för min mjölksyrning genom att vinna guld i min klass.Nästa år hålls tävlingen i Jyväskylä och 2020 kommer FM att hållas på Åland!

Ett projekt med syftet att förhöja värdet av småskaligt mathantverk och ge producenterna ett incitament att fortsätta sin utövning av högklassiga medvetna mat produkter som är värda att betala för
och uppskatta.
Att vinna guld betyder att produkten har kvalat kriterierna och uppnått en poängbedömning inom sin kategori som borgar för en fullgod och berömvärd produkt.
—————–
En fin sex månaders praktik för att fullfölja mina studier till Biodynamisk trädgårdsmästare!
Från början fanns en gräsmatta med en par stora björkstubbar, i slutet ett drygt 80 kvadratmeter trädgårdsland med upphöjda odlingsbäddar med halmgångar i en inramning av stenar som barnen hjälpt att gräva upp ur jorden.Vi odlade ringblommor&solrosor, sallad,spenat, potatis&squash, morot, purjo, rödbeta, majs, persilja&dill samt en del andra växter.En del såldes under sommaren och en del frystes  ner och en del skördade direkt och åts till lunch när höst terminen började.
I skrivande stund planeras vårgrävning och på lördag är det extra gynnsamt att så enligt Maria Thuns så&skörde kalender så då börjar vi så frön inomhus  till denna säsongs odling i väntan på varmare väder.